La cité du gout et des saveurs La Chambre des métiers et de l'artisanat en Savoie

Ateliers Culinaires

Notre mission : Vous régaler ! La transmission de notre patrimoine gastronomique est notre mission, et c'est VOUS qui contribuez tous les jours à la bonne réussite de la valorisation de notre héritage.
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Ateliers culinaires sur mesure pour groupes et entreprises

Ateliers culinaires sur mesure pour groupes et entreprises
Groupe

Avec nos chefs cuisiniers et pâtissiers Cité du Goût et des Saveurs

Envie de partager à plusieurs une activité ludique autour de la cuisine ou de la pâtisserie? Découvrez nos ateliers réservés aux groupes. Tout est possible: nous pouvons créer un atelier sur mesure selon vos envies... 
  • A partir de 50€
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Offrez un atelier culinaire

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A offrir

Valable 12 mois - Non nominatif - Utilisable en plusieurs fois - Réception instantanée

Vous cherchez un cadeau original? Vous avez envie de faire plaisir pour un anniversaire ? Offrez un moment culinaire autour de la cuisine ou de la pâtisserie. Les thématiques sont nombreuses: cuisine du monde, cuisine de chefs, équilibre alimentaire, immersion chez les artisans, ateliers parents-enfants, il y en a pour tous les goûts.
  • Valable 1 an
  • A partir de 25€
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Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : Crêpes et bugnes

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : Crêpes et bugnes   Complet
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances d'Hiver ?
Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Mercredi 26 février 14h30 à 16h30
  • 25€
S'inscrire

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : Pancakes sauce caramel et fruits

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : Pancakes sauce caramel et fruits   plus que 2 places disponibles
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances d'Hiver ?
Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Jeudi 27 février 14h30 à 16h30
  • 25€
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Ganache chocolat noir, ganache praliné, cristallisation avec Thomas Bizolon

Ganache chocolat noir, ganache praliné, cristallisation avec Thomas Bizolon   Complet
Chocolat

Avec Thomas Bizolon, Artisan Chocolatier à Aix-Les-Bains

Vous rentrerez dans les secrets de cette institution gourmande crée en 1933 en réalisant vous-même vos chocolats. Vous allez comprendre la cristallisation du chocolat à travers la réalisation d'une ganache chocolat noir et une ganache praliné....
  • Samedi 29 février 09h00 à 12h00
  • 55€
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Faites vos viennoiseries chez l´Artisan Boulanger Etallaz

Faites vos viennoiseries chez l´Artisan Boulanger Etallaz   Complet
Immersion

Avec Julia et Benoit ETALLAZ Artisan boulanger- Bourgneuf

Vivez une véritable expérience en partageant le quotidien d'un boulanger. Vous découvrirez les coulisses du fournil. Vous serez guidés lors de cette immersion, surpris par ses conseils, son savoir-faire et ses astuces. Repartez avec vos
produits fraîchement préparés.

  • Mercredi 4 mars 16h00 à 19h00
  • 45€
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Les délices de la cuisine italienne avec le chef Bartolo Curro

Les délices de la cuisine italienne avec le chef Bartolo Curro   Complet
Cuisine italienne

Avec le chef Bartolo Curro - Trattoria A Modo Mio - Aix Les Bains

Ensoleillée et authentique, la cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Invitez l'Italie à votre table en découvrant avec le chef Bartolo Curro des recettes variées et gourmandes. Cette année, il nous emnénera régulièrement pour découvrir les produits et les cuisines du Nord au Sud de la Botte.
  • Lundi 9 mars 17h30 à 20h30
  • 65€
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Macarons au caramel, à la passion, au chocolat, à la framboise...

Macarons au caramel, à la passion, au chocolat, à la framboise...   Complet
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

La tentation de réaliser soi-même ses propres macarons est grande, mais avant de se lancer, il faut bien avoir assimilé la technique pour les réussir. Notre formateur pâtissier vous donnera toutes les astuces pour réussir
les coques à la perfection, croquantes et fondantes. LES PARFUMS : CARAMEL, PASSION, CHOCOLAT, FRAMBOISE...
  • Samedi 14 mars 09h00 à 12h00
  • 55€
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Comment intégrer et utiliser les plantes aromatiques ?

Comment intégrer et utiliser les plantes aromatiques ?  plus que 2 places disponibles
Cuisine bien-être

Avec Christine BELLEVILLE, Cheffe de la Cuisine Vagabonde

Pour réhausser le goût des poissons, cuisinez-les avec de l'aneth, du basilic, de la sauge, de l'estragon. La saveur des viandes est révélée par le fenouil et l'aneth, les grillades par le thym et le romarin et la volaille par l'estragon. Soyez curieux et venez découvrir des plats salés et des desserts avec des herbes aromatiques.
  • Samedi 14 mars 14h30 à 17h30
  • 55€
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La cuisine de l´Auberge Saint-Vincent chez Sophie Vissoud et Laurence Zorelle

La cuisine de l´Auberge Saint-Vincent chez Sophie Vissoud et Laurence Zorelle   plus que 3 places disponibles
Cuisine de Chef

Avec Sophie Vissoud, Cheffe de l'Auberge Saint-Vincent à Apremont

A la découverte de la cuisine généreuse de l'Auberge Saint-Vincent Chez Laurence et Sophie à Apremont. Atelier d'exception limité à 10 participants.
  • Mardi 17 mars 17h00 à 20h00
  • 65€
S'inscrire

Le pain de Modane, les tartes de saison

Le pain de Modane, les tartes de saison
Pâtisserie

Avec Fabien Noguera, Artisan Boulanger Pâtissier à Modane

Le mythique et traditionnel Pain de Modane. Une des richesses de notre territoire. Venez découvrir les secrets d'un artisan passionné et généreux.
  • Mercredi 18 mars 09h30 à 12h30
  • 55€
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La cuisine fusion au goût d´Asie du Restaurant Le Pérou

La cuisine fusion au goût d´Asie du Restaurant Le Pérou   Complet
Cuisine du Monde

Avec Claudia Quintanilla, Cheffe du Restaurant Le Pérou à Saint-Béron

La cuisine péruvienne est le fruit d'un melting-pot savoureux issu de vagues migratoires : andine, espagnole, italienne et asiatique.
  • Jeudi 19 mars 17h30 à 20h30
  • 65€
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After-Work pâtisserie : le caramel en 2 H

After-Work pâtisserie : le caramel en 2 H
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Le caramel, confiserie intemporelle, tout le monde fond pour lui ! Liquide, mou, dur, parfumé, en déco, il se décline à l'infini, ou presque, pour caraméliser vos desserts ! CONFITURE DE CARAMEL, CARAMEL MOU, CAKE CARAMEL...
  • Vendredi 20 mars 18h00 à 20h00
  • 45€
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Atelier Pâtisserie Parent-enfant : les macarons

Atelier Pâtisserie Parent-enfant : les macarons
Atelier Parent-Enfant

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Venez partager un moment unique et privilégié avec votre enfant. Atelier pâtisserie ludique et gourmand : les macarons, succès garanti. LES PARFUMS : FRAISE TAGADA, RÈGLISSE, COCA, CARAMEL...
  • Samedi 21 mars 14h30 à 17h00
  • 25€
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Du bio et local à ma table, c´est possible

Du bio et local à ma table, c´est possible   plus que 3 places disponibles
Cuisine locavore

Avec Pascale Baudinet, cheffe de Bio Diner à Chambéry

Chez Bio Dîner, la carte change tous les jours et propose uniquement des produits frais, bio et le plus local possible.
Pascale Baudinet est influencée par les cuisines du monde. Chez elle se retrouvent, tajines de poulet aux butternuts, sandwichs au houmous, curry végétarien, samoussas, tarte aux blettes, terrines de poisson...
  • Mardi 24 mars 17h00 à 20h00
  • 65€
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Repartir avec ses chocolats de Pâques

Repartir avec ses chocolats de Pâques   plus que 2 places disponibles
Chocolat

Avec Frédéric Pellier-Cuit, Artisan Chocolatier

Découvrez les secrets de ce Maître Artisan exigeant : Chocolat de Pâques, Moulages et assemblages de différentes formes.
La Chocolaterie Artisanale des Bauges, à Bellecombe en Bauges créee 1989 par Gérard Lorrain, a été reprise par Frédéric Pellier-Cuit en 2013.  Depuis, Il a apporté à cette institution toute sa passion et sa technicité acquise durant 24 années au Fidèle Berger à Annecy. 
  • Vendredi 27 mars 17h00 à 20h00
  • 55€
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Préparez vos repas équilibrés de la semaine

Préparez vos repas équilibrés de la semaine   Complet
Cuisine bien-être

Avec Isabel Silva, Diététicienne Nutritioniste

Connaissez-vous la méthode qui permet de gagner du temps, de l'argent, et qui vous assure des repas frais, faits maison, sans effort au quotidien ? On parle dans la sphère anglophone de « batch cooking » : la cuisine en série. C'est tout simple mais ça change tout ! Conseils et astuces pour vous lancer et préparer vos repas équilibrés pour la semaine grâce à notre nutritionniste
  • Samedi 28 mars 09h00 à 12h00
  • 55€
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Magnifier les légumes et les céréales avec Adrien Trouilloud

Magnifier les légumes et les céréales avec Adrien Trouilloud   Complet
Cuisine de Chef

Avec Adrien Trouilloud, Restaurant Pinson à Chambéry

Au coeur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi d'installer leur famille et d'ouvrir le Restaurant Pinson en Février 2019. Adrien Trouilloud ne parle jamais de son passé prestigieux. Il préfère laisser parler sa cuisine créative et généreuse. 
Inspiration autour des légumes et des céréales.
  • Lundi 30 mars 17h00 à 20h00
  • 80€
S'inscrire

Manger à une grande table, comme à la maison avec le Saint Jean

Manger à une grande table, comme à la maison avec le Saint Jean   plus que 3 places disponibles
Cuisine de Chef

Avec Romain Bonnier, Chef du restaurant le Saint-Jean

Découvrez la cuisine moderne, généreuse et gourmande de Romain Bonnier, essentiellement basée sur le respect du produit et la mise en valeur du travail des producteurs locaux.
  • Mardi 31 mars 17h00 à 20h00
  • 80€
S'inscrire

Atelier Pâtisserie Parent-enfant : le Paris-Brest

Atelier Pâtisserie Parent-enfant : le Paris-Brest   Complet
Atelier Parent-Enfant

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Venez partager un moment unique et privilégié avec votre enfant. Atelier pâtisserie ludique et gourmand autour d'un grand classique de la pâtisserie
  • Mercredi 1 avril 14h30 à 17h00
  • 25€
S'inscrire

Menu d´exception de Saison : asperges vertes, lavaret et fraises...

Menu d´exception de Saison : asperges vertes, lavaret et fraises...   Complet
Cuisine de Chef

Avec Cédric Campanella, Chef du restaurant Le 59 à Aix-Les-Bains

Le chef vous révélera les secrets de sa cuisine généreuse et élaborerez des inspirations de saison avec les asperges vertes, le lavaret du Lac du Bourget, les fraises...
  • Samedi 4 avril 09h00 à 12h00
  • 80€
S'inscrire

Idées recettes spéciales planchas

Idées recettes spéciales planchas   plus que 3 places disponibles
Cuisine Bistro

Avec notre formateur cuisine Cité du Goût et des Saveurs

Les beaux jours pointent à peine qu'on ne rêve que d'une chose : se retrouver en famille ou entre amis pour partager un bon repas. Et pourquoi pas la plancha ? Rapide et saine, cette cuisson typique des pays chauds permet de garder toutes les saveurs et qualités nutritives aux poissons, viandes, légumes, fruits de mer ou fruits tout court . Pas inspiré(e) ? Venez chercher des recettes pour l'été !
  • Samedi 4 avril 17h00 à 20h00
  • 65€
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Préparez votre vacherin avec Renzo l´Artisan Glacier

Préparez votre vacherin avec Renzo l´Artisan Glacier   plus que 3 places disponibles
Immersion

Avec Yvan BASSOLI Maître Artisan Glacier -RENZO- Viviers du Lac

Une immersion unique chez l'un nos Maîtres Artisans glaciers les plus réputés de Savoie.

Visite de la glacerie

Réalisation d'un vacherin

Dégustation

  • Lundi 6 avril 14h30 à 17h30
  • 45€
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After-Work pâtisserie : l´Ispahan en 2 H

After-Work pâtisserie : l´Ispahan en 2 H
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Ce gâteau est l'alliance d'une crème douce aux pétales de rose, avec du litchi dont la saveur, prolonge celle de la rose et de la framboise, et contraste par son acidité et sa puissance, le tout dans une macaron moelleux et craquant, venez réaliser ce délice gourmand qui comblera petits et grands dès le soir même ou le week-end.
  • Vendredi 10 avril 18h00 à 20h00
  • 45€
S'inscrire

Entremet de Pâques au citron vert, gingembre, chocolat...

Entremet de Pâques au citron vert, gingembre, chocolat...   Complet
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Pâques, où l'occasion rêvée de réaliser un bel entremet. Venez réaliser ce délice gourmand qui comblera petits et grands dès le dimanche de Pâques. Biscuit chocolat, sabayon aux zestes de citron vert, gelée citron/gingembre, croustillant praliné, mousse chocolat au lait.
  • Samedi 11 avril 14h30 à 17h30
  • 55€
S'inscrire

Atelier intensif 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie

Atelier intensif 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie   Complet
Pâtisserie

Avec nos formateurs pâtisserie de la Cité du Goût et des Saveurs

En 28 heures on vous transmettra de manière astucieuse, les tours de main qui vous permettront d'épater vos convives et d'agrémenter votre repas de desserts inoubliables. En 4 jours d'immersion intensive, la réalisation de pâtisseries les plus gourmands n'aura ainsi plus de secrets pour vous ! 

Prise en charge par le CPF possible.


  • Mardi 14 avril 09h00 à 17h00
  • 750€
S'inscrire

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : petits-goûters cookies, brownies...

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : petits-goûters cookies, brownies...
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances de printemps ? Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Mercredi 22 avril 09h30 à 11h30
  • 25€
S'inscrire

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : napolitains, roulé à la framboise

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : napolitains, roulé à la framboise
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances de printemps ? Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Jeudi 23 avril 14h30 à 16h30
  • 25€
S'inscrire

Quoi faire avec son siphon ? Rien de plus facile

Quoi faire avec son siphon ? Rien de plus facile   plus que 2 places disponibles
Traiteur

Avec Julien Denjean, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur, Traiteur

 Les recettes à base de siphon sont à la mode : venez réaliser des recettes originales et goûteuses pour ne plus avoir peur du siphon avec un Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur.
  • Samedi 25 avril 14h30 à 17h30
  • 65€
S'inscrire

Repartez avec vos barres en chocolat avec Thomas Bizolon

Repartez avec vos barres en chocolat avec Thomas Bizolon
Chocolat

Avec Thomas Bizolon, Artisan Chocolatier à Aix-Les-Bains

Vous rentrerez dans les secrets de cette institution gourmande crée en 1933 en réalisant vous-même vos barres en chocolat...
Moment privilégié de transmission par un artisan exigeant et passionné
  • Samedi 25 avril 09h00 à 12h00
  • 55€
S'inscrire

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : tiramisu aux fruits

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : tiramisu aux fruits
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances de printemps ? Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Mardi 28 avril 09h30 à 11h30
  • 25€
S'inscrire

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : roulé à la fraise

Nos petits chefs Pâtissiers 6-14 ans : roulé à la fraise
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

A la recherche d'une activité originale pour occuper vos enfants durant les vacances de printemps ? Un moment sympa pour votre petit chef en herbe. Donnez-lui le goût à la pâtisserie avec ce cours destiné aux enfants de 6 à 14 ans (et interdit aux parents). Une activité rigolote et gourmande pour les éveiller à de nouvelles saveurs !
  • Mercredi 29 avril 09h30 à 11h30
  • 25€
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Atelier Pâtisserie Parent-enfant : les éclairs

Atelier Pâtisserie Parent-enfant : les éclairs   Complet
Atelier Parent-Enfant

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Venez partager un moment unique et privilégié avec votre enfant. Atelier pâtisserie ludique et gourmand :  les éclairs, succès garanti.
Les parfums du jour: Framboise, passion, chocolat, caramel...
  • Jeudi 30 avril 09h00 à 12h00
  • 25€
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Pour une touche Bistrot aux inspirations de Saison

Pour une touche Bistrot aux inspirations de Saison
Cuisine de Chef

Avec Vincent MARTIN, Chef du Bistrot Gourmand à ALBERTVILLE

Vincent et Sylvie Martin offrent une cuisine traditionnelle à la touche «Bistrot». 
Au menu :bavarois d'asperge verte, pickles de légumes, vinaigrette au yuzu. Pavés rôtis de poisson selon arrivage, pommes de terre sautées, purée de petits pois à la sarriette, beurre nantais. Crumble de rhubarbe, confite aux vin blanc.
  • Mercredi 13 mai 09h00 à 12h00
  • 65€
S'inscrire

After-Work pâtisserie : une forêt noire en 2 H

After-Work pâtisserie : une forêt noire en 2 H
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Cette pâtisserie allemande appelée Gâteau à la cerise de la Forêt-Noire est composée d'une génoise au cacao imbibée de kirsch, puis fourrée de crème chantilly et de cerises. Le tout recouvert de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat. Réalisez ce délice gourmand qui comblera petits et grands dès le soir même ou le week-end.
  • Jeudi 14 mai 18h00 à 20h00
  • 45€
S'inscrire

Cinq fruits et légumes par jour, croquons la saison

Cinq fruits et légumes par jour, croquons la saison
Cuisine bien-être

Avec Isabel Silva, Diététicienne Nutritioniste

Combien dois-je en manger, quand, lesquels, quelles vitamines ? De préférence des produits de saison bien sûr, et si possible bio. À chacun de faire selon ses instincts et sa tolérance. Mais consommer chaque jour trois fruits (un par repas) et deux légumes, dont un cru et un cuit, est déjà une bonne base alimentaire. Repartez avec des recettes colorées et gourmandes.
  • Samedi 16 mai 09h00 à 12h00
  • 55€
S'inscrire

Les terrines froides par Julien Denjean

Les terrines froides par Julien Denjean
Traiteur

Avec Julien Denjean, Meilleur Ouvrier de France Traiteur et Charcutier-Traiteur

Une belle terrine, ça fait tout de suite grande cuisine mais c'est tout simple à réussir. Il suffit de connaître deux ou trois trucs pour que, au final, ça joue les vedettes en entrées ou sur les buffets. Atelier pratique pour s'initier et découvrir de nouvelles idées pour régaler vos familles ou amis. On dit oui aux recettes de terrines !
  • Samedi 16 mai 15h00 à 18h00
  • 65€
S'inscrire

Les délices de la cuisine italienne avec le chef Bartolo Curro

Les délices de la cuisine italienne avec le chef Bartolo Curro
Cuisine italienne

Avec le chef Bartolo Curro - Trattoria A Modo Mio - Aix Les Bains

Ensoleillée et authentique, la cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Invitez l'Italie à votre table en découvrant avec le chef Bartolo Curro des recettes variées et gourmandes. Cette année, il nous emnénera régulièrement pour découvrir les produits et les cuisines du Nord au Sud de la Botte.
  • Lundi 25 mai 17h30 à 20h30
  • 65€
S'inscrire

Pavlova et tartes aux fruits de saison

Pavlova et tartes aux fruits de saison
Pâtisserie

Avec Arnaud Bonnet, Artisan Pâtissier Chocolatier à Challes-Les-Eaux

Pour une découverte gourmande autour du Pavlova et des tartes aux fruits pour vivre un moment privilégié de transmission par un Artisan passionné.
  • Mardi 26 mai 16h00 à 18h30
  • 55€
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Faites vous même votre buffet pour épater vos convives

Faites vous même votre buffet pour épater vos convives
Traiteur

Avec notre formateur cuisine Cité du Goût et des Saveurs

Les réceptions de l'ambassadeur sont paraît-il toujours un succès. Et les vôtres ?
Pot au bureau, buffet dinatoire, vin d'honneur, cocktail mondain... Ou juste petite réception avec beaucoup d'amis ? Idées pour buffet et canapés apéritifs, c'est par ici ! Découvrez un apéritif original et savoureux choisi par le chef avec des produits de saison.
  • Samedi 30 mai 09h30 à 12h30
  • 55€
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Magnifier les produits de la mer avec Adrien Trouilloud

Magnifier les produits de la mer avec Adrien Trouilloud   plus que 3 places disponibles
Cuisine de Chef

Avec Adrien Trouilloud, Restaurant Pinson à Chambéry

Inspiration autour des produits de la mer.
Au coeur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi d'installer leur famille et d'ouvrir le Restaurant Pinson en Février 2019. Adrien Trouilloud ne parle jamais de son passé prestigieux. Il préfère laisser parler sa cuisine créative et généreuse. 
  • Mardi 2 juin 17h00 à 20h00
  • 80€
S'inscrire

Préparez vos repas équilibrés de la semaine

Préparez vos repas équilibrés de la semaine
Cuisine bien-être

Avec Isabel Silva, Diététicienne Nutritioniste

Connaissez-vous la méthode qui permet de gagner du temps, de l'argent, et qui vous assure des repas frais, faits maison, sans effort au quotidien ? On parle dans la sphère anglophone de « batch cooking » : la cuisine en série. C'est tout simple mais ça change tout ! Conseils et astuces pour vous lancer et préparer vos repas équilibrés pour la semaine grâce à notre nutritionniste
  • Samedi 6 juin 14h30 à 17h30
  • 55€
S'inscrire

Vos macarons Spécial Fête des Mères

Vos macarons Spécial Fête des Mères
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Votre maman est fan de macarons. Cet atelier lui permettra d’apprendre les secrets
pour les réussir à coup sûr. Un coffret-cadeau malin et utile lui sera remis. Ou bien
venez les faire avec elle. Moment gourmand à partager. LES PARFUMS : FRAMBOISE/VIOLETTE, FRAISE/BASILIC, MANGUE/JASMIN...
  • Samedi 6 juin 09h00 à 12h00
  • 55€
S'inscrire

Cuisiner avec les plantes sauvages et comestibles

Cuisiner avec les plantes sauvages et comestibles
Cuisine bien-être

Avec Christine BELLEVILLE, Cheffe de la Cuisine Vagabonde

La nature autour de nous regorge de plantes, de fleurs que l'on peut manger. Au cours de son histoire, l'Homme a favorisé l'expansion de la nature domestique. Il a négligé la nature sauvage comme source de son alimentation et a ainsi oublié de nombreux savoirs. Découvrir les plantes sauvages et comestibles pour les intégrer dans notre alimentation.
  • Mardi 9 juin 14h30 à 17h30
  • 55€
S'inscrire

À l´étal du pêcheur, écrevisses ou langoustines, bar

À l´étal du pêcheur, écrevisses ou langoustines, bar
Poissonnerie

Avec Alex TARDIO - La Criée Savoyarde - Sous Les Halles à Chambéry et Julien Denjean, Charcutier-Traiteur à Aix-Les-Bains

Leurs meilleurs conseils et astuces pour apprendre à cuisiner les poissons. Du choix sur l'étal, à la préparation, en passant par la cuisson et la conservation, vous vous sentirez comme un poisson dans l'eau en cuisine. Au menu : bisque d'écrevisses ou langoustines, bar...
  • Jeudi 11 juin 17h30 à 20h30
  • 65€
S'inscrire

Découverte des cépages de Savoie

Découverte des cépages de Savoie
Oenologie

Avec Michel Bouche, oenologue

Atelier dégustation autour des principaux crus et cépages de la Savoie.
Vins blancs : Cépage Jacquère, Cépage Altesse, Cépage Roussanne,
Cépage Chasselas. Vins rouges : Cépage Gamay, Cépage Mondeuse.
Vins rosés : Cépage Gamay. Vins effervescents : Crémant de Savoie, assemblage
de cépages.
  • Samedi 13 juin 16h00 à 19h00
  • 65€
S'inscrire

Menu d´exception de Saison : tomates anciennes, thon rouge et fruits rouges...

Menu d´exception de Saison : tomates anciennes, thon rouge et fruits rouges...   plus que 2 places disponibles
Cuisine de Chef

Avec Cédric Campanella, Chef du restaurant Le 59 à Aix-Les-Bains

Le chef vous révélera les secrets de sa cuisine généreuse et élaborerez des inspirations de saison avec les tomates anciennes de couleurs, le thon rouge et les fruits rouges...
  • Samedi 13 juin 09h00 à 12h00
  • 80€
S'inscrire

Préparez vos pique-niques maison revisités : thon, gambas...

Préparez vos pique-niques maison revisités : thon, gambas...
Cuisine de Chef

Avec Sophie Vissoud, Cheffe de l'Auberge Saint-Vincent à Apremont

L'Auberge Saint-Vincent revient sur une thèmatique des plus tendances : Faire ses pique-niques Maison. Le vrai pan-bagnat : fabrication du pain et cuisson du thon rouge, Maine-Lobster-roll revisité aux gambas, Pissaladière aux sardines fraîches, côtes d'agneau premières panées au noisettes et pistaches, le club sandwich Canadien...
  • Mardi 16 juin 17h00 à 20h00
  • 65€
S'inscrire

Le pain de Modane, les tartes de saison

Le pain de Modane, les tartes de saison
Pâtisserie

Avec Fabien Noguera, Artisan Boulanger Pâtissier à Modane

Le mythique et traditionnel Pain de Modane. Une des richesses de notre territoire. Venez vous initier à la réalisation de ce pain emblématique et découvrir les secrets d'un artisan passionné et généreux.
  • Mercredi 17 juin 09h30 à 12h30
  • 55€
S'inscrire

After-Work pâtisserie : le fraisier en 2 H

After-Work pâtisserie : le fraisier en 2 H
Pâtisserie

Avec notre formateur Pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Fraises, génoise, crème ... Venez réaliser ce délice gourmand qui comblera petits et grands dès le soir même ou le week-end.
  • Vendredi 19 juin 18h00 à 20h00
  • 45€
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Repartez avec une multitude de bouchées apéritives

Repartez avec une multitude de bouchées apéritives   plus que 3 places disponibles
Traiteur

Avec notre formateur cuisine Cité du Goût et des Saveurs

L'apéritif est toujours un moment agréable et convivial durant lequel on aime grignoter par-ci par-là. Mais pour changer du paquet de chips ou du bol de noix de cajou, préparez des petites bouchées apéritives pour surprendre le palais
de vos convives.
  • Samedi 20 juin 14h30 à 17h30
  • 55€
S'inscrire

Les secrets des maîtres sushis-makis

Les secrets des maîtres sushis-makis   Complet
Cuisine du Monde

Avec Chao WANG - Chef de Okiddo Sushis à AIX-LES-BAINS

Vous raffolez du saumon cru, des makis au thon et de la sauce soja ? Vous êtes au bon endroit. Grâce au chef, vous serez imprenable sur les classiques de la culture japonaise. Au programme : la cuisson du riz et découpe des poissons.
Réalisation des makis et sushis.
  • Samedi 27 juin 09h00 à 12h00
  • 55€
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Plancha: Les recettes exclusives du cochon sans souci

Plancha: Les recettes exclusives du cochon sans souci
Cuisine française

Avec Bruno et Brigitte REVEL - Au Cochon Sans Souci - BARBERAZ

Bruno et Brigitte REVEL vantent le porc sous toutes ses formes - sur les marchés de Chambéry, Aime et La Rochette. Ils travaillent et vendent échine, mignon, filet, côte, mais aussi andouillettes, jambon blanc, saucissons... Leurs recettes exclusives,

travaillées avec soin vous seront transmises. Venez vous initier, tout sera clair et transparent car c’est la qualité de leurs produits qui prime.

  • Lundi 29 juin 17h00 à 20h00
  • 65€
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Dégustation de bière avec l´Artisan Brasseur La Baujue

Dégustation de bière avec l´Artisan Brasseur La Baujue
Biérologie

Avec Sylvain RAVIER, Brasserie La Baujue - Lescheraines

Implantée au coeur du massif des Bauges sur la commune de Lescheraines, La Baujue est une brasserie locale, bio et indépendante. Bière Artisanale, blonde, blanche, ambrée.... et Brassin du moment... 14 références à découvrir avec
Sylvain Ravier, brasseur passionné.
  • Mardi 30 juin 16h00 à 19h00
  • 45€
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Réalisez vos pâtes fraîches maison

Réalisez vos pâtes fraîches maison
Pâtisserie

Avec Chloé BONNEFOY, Cheffe de Dolce Vita, Italian FoodTruck

Chloé BONNEFOY a lancé son foodTruck sur les routes de Savoie en Avril 2019. Elle y propose des plats italiens, goûteux et colorés. Pour la Cité du Goût et des Saveurs, elle propose l’élaboration de pâtes Fraîches, accompagnés de légumes de saison et une panna cotta aux framboises.

  • Mardi 30 juin 17h00 à 20h30
  • 55€
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Atelier long 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie

Atelier long 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie
Pâtisserie

Avec nos formateurs pâtisserie de la Cité du Goût et des Saveurs

En 28 heures on vous transmettra de manière astucieuse, les tours de main qui vous permettront d'épater vos convives et d'agrémenter votre repas de desserts inoubliables. En 4 jours d'immersion intensive, la réalisation de pâtisseries les plus gourmands n'aura ainsi plus de secrets pour vous ! 

Prise en charge par le CPF possible.


  • Mercredi 1 juillet 09h00 à 17h00
  • 750€
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Les recettes de la mer du Restaurant Le Pérou

Les recettes de la mer du Restaurant Le Pérou
Cuisine du Monde

Avec Claudia Quintanilla, Cheffe du Restaurant Le Pérou à Saint-Béron

A vous les camarones fritos, les empanadas, ces chaussons frites et farcis aux fruits de mer, sauce aux crustacés, le Tacu Tacu et/ou peut-etre le Tiradito de pulpo, les filetes de pescado, salsa de mariscos et autres douceurs de la mer, à la mode péruvienne.
  • Mercredi 8 juillet 17h30 à 20h30
  • 65€
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Atelier long 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie

Atelier long 4 jours : Apprendre les techniques de base de la pâtisserie
Pâtisserie

Avec nos formateurs pâtisserie de la Cité du Goût et des Saveurs

En 28 heures on vous transmettra de manière astucieuse, les tours de main qui vous permettront d'épater vos convives et d'agrémenter votre repas de desserts inoubliables. En 4 jours d'immersion intensive, la réalisation de pâtisseries les plus gourmands n'aura ainsi plus de secrets pour vous ! 

Prise en charge par le CPF possible.


  • Lundi 5 octobre 09h00 à 17h00
  • 750€
S'inscrire