La cité du gout et des saveurs La Chambre des métiers et de l'artisanat en Savoie

Ateliers Culinaires

Notre mission : Vous régaler ! La transmission de notre patrimoine gastronomique est notre mission, et c'est VOUS qui contribuez tous les jours à la bonne réussite de la valorisation de notre héritage.

Ateliers culinaires sur mesure pour groupes et entreprises

Ateliers culinaires sur mesure pour groupes et entreprises
Groupe

Avec nos chefs cuisiniers et pâtissiers Cité du Goût et des Saveurs

Envie de partager à plusieurs une activité ludique autour de la cuisine ou de la pâtisserie? Découvrez nos ateliers réservés aux groupes. Tout est possible: nous pouvons créer un atelier sur mesure selon vos envies... 
  • A partir de 50€
  •  
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Offrez un atelier culinaire

Offrez un atelier culinaire
A offrir

Valable 12 mois - Non nominatif - Utilisable en plusieurs fois - Réception instantanée

Vous cherchez un cadeau original? Vous avez envie de faire plaisir pour un anniversaire ? Offrez un moment culinaire autour de la cuisine ou de la pâtisserie. Les thématiques sont nombreuses: cuisine du monde, cuisine de chefs, équilibre alimentaire, immersion chez les artisans, ateliers parents-enfants, il y en a pour tous les goûts.
  • Valable 1 an
  • A partir de 25€
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Recettes et idées pour les repas de fêtes

Recettes et idées pour les repas de fêtes  Complet
Cuisine festive

Avec notre formateur traiteur Cité du Goût et des Saveurs

Venez chercher des idées et réaliser des recettes pour être sereins lors des fêtes de fin d'année. 
Au menu :
MISE EN BOUCHE
- Tartare de Tomate au fromage frais
- Brochettes de Boudin Blanc au Cidre
-Brouillade d’'oeuf au jus de Truffe
ENTRÉES
- Assiette gourmande au mesclun, pamplemousse, poivrons confits, noix de St-Jacques, sauce aux agrumes
POISSON :
- Escalope de saumon marinée façon mendiant, sauce vierge et flan de légumes
VIANDE
-Ballotin de volaille aux gambas, sauce chablis, poêlée de légumes du moment
FROMAGES
- Croustillant de camembert au confit de cidre
  • Samedi 16 novembre 14h30 à 17h30
  • 55€
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Cuisine italienne avec le Chef Bartolo Curro

Cuisine italienne avec le Chef Bartolo Curro   Complet
Cuisine de Chef

Avec le chef Bartolo Curro - Trattoria A Modo Mio - Aix Les Bains

Ensoleillée et authentique, la cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Invitez l'Italie à votre table en découvrant avec le chef Bartolo Curro des recettes de pâtes variées et gourmandes.
  • Lundi 18 novembre 17h30 à 20h30
  • 65€
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Voyage culinaire au Vénézuela

Voyage culinaire au Vénézuela   plus que 3 places disponibles
Cuisine du Monde

Avec le chef Claudia QUINTANILLA, cheffe du restaurant Le Pérou

Les recettes de cuisine vénézuélienne sont élaborées avec des produits locaux comme la pomme de terre, les haricots, le maïs et toute une variété de poissons et de fruits de mer. Venez découvrir les secrets de cette cuisine Sud Américaine.

  • Mardi 19 novembre 18h30 à 21h30
  • 55€
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Menu d´exception gourmand avec le chef Cédric Campanella

Menu d´exception gourmand avec le chef Cédric Campanella   plus que 2 places disponibles
Cuisine de Chef

Avec le chef Cédric CAMPANELLA - Le 59 - Aix Les Bains

Atelier d'exception limité à 10 participants pour élaborer des inspirations de saison avec le Pigeon, le Foie Gras, les choux en déclinaison, les Agrumes. 

Le chef Cédric CAMPANELLA vous révélera les secrets de sa cuisine locale, raffinée et gourmande.

  • Samedi 30 novembre 09h00 à 12h00
  • 80€
S'inscrire

A la découverte du Carré des Sens - Assiette Michelin 2019

A la découverte du Carré des Sens - Assiette Michelin 2019
Cuisine de Chef

Avec le chef Jean-Bernard VERJUS - Restaurant Le Carré des Sens- Chambéry

Atelier d'exception limité à 10 participants pour vous permettre de partager le talent créatif, fin et graphique de Jean-Bernard Verjus. Un temps de partage très savoureux avec au menu : gâteau de homards et son émulsion, trompettes de la mort et truffes # mignon de cochon ibérique aux herbes fraîches jus corsé #

COPYRIGHT La Vie Nouvelle


  • Lundi 2 décembre 17h00 à 20h00
  • 80€
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Menu d´exception: Pastilla de foie gras avec l´Auberge Saint-Vincent

Menu d´exception: Pastilla de foie gras avec l´Auberge Saint-Vincent
Cuisine de Chef

Avec la cheffe Sophie VISSOUD - L'Auberge Saint-Vincent- Apremont

Offrez-vous un atelier découverte de la cuisine créative et gourmande de l'Auberge Saint-Vincent à Apremont. Au menu : Pastilla de foie gras et petits légumes, filet mignon de gibier au crumble de pain d'épices...

Atelier d'exception limité à 10 participants pour découvrir et partager la passion de Sophie Vissoud et Laurence Zorelle de l'Auberge Saint-Vincent. 


  • Mardi 3 décembre 17h30 à 20h30
  • 80€
S'inscrire

Atelier parent-enfant : Maison en pain d´épices

  Atelier parent-enfant : Maison en pain d´épices   Complet
Atelier Parent-Enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

Venez avec votre enfant partager un moment ludique autour de la pâtisserie.


  • Mercredi 4 décembre 14h30 à 17h00
  • 25€
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Une pâtisserie en Vogue, le Mont blancet ses Fingers chocolat caramel

Une pâtisserie en Vogue, le Mont blancet ses Fingers chocolat caramel  Complet
Pâtisserie

Avec notre formateur pâtissier Cité du Goût et des Saveurs

Meringue, crème et pâte de marron, voici les ingrédients principaux qui constituent le Mont-Blanc.
Caractérisé par ses vermicelles saupoudrés de sucre glace qui masquent un socle de meringue couvert d'un dôme de chantilly, le Mont-Blanc est une spécialité très en vogue

  • Samedi 7 décembre 09h30 à 12h30
  • 55€
S'inscrire

Repartez avec votre Foie Gras pour les fêtes

Repartez avec votre Foie Gras pour les fêtes  plus que 3 places disponibles
Cuisine festive

Avec Julien Denjean, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur à Aix-Les-Bains

Repartez avec votre Foie Gras pour les fêtes. Les trucs et astuces d'un Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur pour fabriquer votre Foie Gras Maison.



  • Samedi 7 décembre 14h30 à 17h30
  • 90€
S'inscrire

Menu d´exception des fêtes avec le chef du Pinson

Menu d´exception des fêtes avec le chef du Pinson
Cuisine de Chef

Avec Adrien Trouilloud, Restaurant Pinson à Chambéry

Venez à la découverte de recettes autour des produits de la mer et offrez-vous un temps de partage autour de la cuisine créative et généreuse de ce grand chef.

  • Lundi 9 décembre 17h30 à 20h30
  • 80€
S'inscrire

Petits chefs pâtissier 6-14 ans : Sablés de Noël

Petits chefs pâtissier 6-14 ans : Sablés de Noël  Complet
Atelier enfant

Avec notre formateur pâtisserie Cité du Goût et des Saveurs

Pour cette fin d'année, un atelier ludique pour enfants uniquement.

  • Mercredi 11 décembre 14h30 à 16h30
  • 25€
S'inscrire

Repartez avec vos bûches pour Noël

Repartez avec vos bûches pour Noël   Complet
Pâtisserie

Avec notre formateur pâtisserie Cité du goût et des Saveurs

Comment envisager un repas de Noël sans bûche ? Impensable ! C'est le clou de la soirée (enfin gustativement parlant... ) et c'est avec fierté que vous pourrez poser votre bûche sur la table en disant « c'est moi qui l'ai fait ! ».

  • Samedi 14 décembre 14h30 à 17h30
  • 55€
S'inscrire

Réalisez vos confiseries de Noël

Réalisez vos confiseries de Noël
Pâtisserie

Avec Chloé BONNEFOY, Cheffe de Dolce Vita, Italian FoodTruck

Comment envisager un repas de Noël sans confiseries ? C'est le clou de la soirée et c'est avec fierté que vous pourrez poser vos confiseries sur la table en disant « c'est moi qui l'ai fait ! ».
Au menu: Florentins, Pâte de fruits, Nougats, Caramel mou...

  • Mercredi 18 décembre 17h00 à 20h30
  • 55€
S'inscrire